- 2 Huevos
- 1 Aguacate
- Zumo de Limón
- Comino
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra Oleosetin
MODO DE HACERLO
Partimos el aguacate a la mitad, quitamos el hueso y con ayuda de una cuchara quitamos la pulpa y reservamos.
En un vaso para batidora ponemos el huevo, la sal, el zumo de limón, una pizca de comino, la carne del aguacate y un buen chorro de AOVE.
Ponemos la batidora en el fondo del vaso, y sin moverla la ponemos en marcha, esperamos unos segundos, y cuando veamos que empieza a espesar la parte inferior empezamos a subir lentamente la batidora hasta conseguir una textura cremosa.
Si fuese necesario, añadir más AOVE poco a poco.
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