Ensaladilla rusa Gvtarra

Hoy hemos comido una ensaladilla rusa de Gvtarra con un toque nuestro personal.

Hemos añadido un poquito de Migas de atún de Conservas Ana María. Unos pimientos rojos de Bio Tapas y unas aceitunas rellenas de atún de Oro Verde. Y un poquito de mayonesa.

Estaba buenísima y siempre es buena opción tener productos de este tipo en casa.

Hemos utilizado una lata de conserva de Catering Via de la Plata para presentar.

Hemos acompañado esta ensaladilla con una cerveza de invierno Edición Navidad de Cervezas Cerex

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Tosta de bonito del norte en AOVE ecológico

INGREDIENTES

• Rebanas de pan de hogaza
• Bonito del norte en AOVE ecológico BIO TAPAS
• Paté de Alcachofa de la Patería de Sousa
• Pimientos picantes Arroyo productos ecológicos
• Anchoas en aceite de girasol de Seadelight

MODO DE HACERLO

Tostamos el pan.

A continuación lo untamos con paté de alcachofa.

Y sobre el pan ponemos el bonito del norte, encima tiras de pimiento y terminamos con anchoas.

Acompañamos este plato con Cerveza Ecológica de Gabarrera

Hemos adornado la mesa con un camino de mesa y un mantel individual de La Pajarita.

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Lentejas con arroz y verduras de Bio Tapas

Ya teníamos ganas de probar estas lentejas con arroz de Bio Tapas, y la verdad es que es un plato completo, nutritivo, saludable y están buensímas. Y lo mejor es que se prepara en un momento, abrir, calentar y comer.

Hemos acompañado estas lentejas con una cerveza bien fría Pilsen 5 de Cerveza Cerex.

Hemos presentado en un plato de la vajilla Don Quijote de Alfarería Hermanos Padilla.

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Panellets

INGREDIENTES

• 300 grs de Boniato o Patatas
• 2 Huevos
• 250 gr Azúcar
• 350gr Almendra molida Ñuts de Bioterra
• 300 gr Almendras Ñuts de Bioterra
• 10 gr Cacao en polvo Europea del Cacao
• 100 gr Azúcar glasé

MODO DE HACERLO

Pelamos las patatas, las troceamos y las ponemos a hervir en un cacito durante 25 min aprox. Pasado este tiempo las retiramos del agua y las escurrimos bien, a continuación las chafamos con un tenedor.

En un bol mezclamos uno de los huevos, con el azúcar y la almendra molida. Añadimos las patatas chafadas y mezclamos bien hasta obtener una pasta homogénea. Para obtener un buen resultado podemos trabajar la masa sobre la encimera hasta que esté todo bien mezclado.

Cubrimos la masa con papel film y la dejamos reposar en la nevera durante seis horas o de un día para otro. Transcurrido este tiempo, separamos la masa en 2 partes iguales y a una de ellas le añadimos una cucharada de cacao en polvo. Y mezclamos bien.

Precalentamos el horno a 180º

Con las masas formamos pequeñas bolas y las rebozamos de la siguiente manera: la masa de cacao la rebozamos en azúcar glas y la masa de patata la rebozamos en almendra triturada.

Batimos el huevo que tenemos reservado y con la ayuda de un pincel de cocina pincelamos solamente los panellets de almendra antes de colocarlos sobre una bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado junto con los de cacao.

Colocamos la bandeja en la parte central del horno y cocemos a 180º durante 15 minutos aproximadamente o hasta que los panellets de almendras comiencen a dorarse (vigilando para no pasarnos y que se tuesten demasiado). Una vez listos los sacamos del horno y los dejamos enfriar completamente antes de pasarlos a la nevera.

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Paella Valenciana BIO - Abricome

Hoy se nos ha presentado otra excelente ocasión de probar la Paella Valenciana de Abricome en su versión BIO.

Buen producto, sabroso y nutritivo.

Hemos adornado la mesa con un camino de mesa y mantel individual de La Pajarita.

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Estofado de ternera BIO - Abricome

Otro día que hemos llegado tarde a casa y con prisas.

En esta ocasión el encargado de solucionarnos una comida rápida, sana y caliente ha sido Abricome con su Estofado de ternera en su nueva gama de productos BIO.

Hemos armonizado este plato con un vino Orocampo de Bodegas Sani.

La mesa ha sido decorada con un camino de mesa de La Pajarita

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