Flan de huevo

INGREDIENTES 

• 1 Litro de leche 
• 6 Huevos 
• 9 Cucharaditas de azúcar 
• Caramelo líquido 

MODO DE HACERLO 

Precalentamos el horno a 180º mientras hacemos los flanes. 

En una bandeja de horno ponemos los moldes y les ponemos en el fondo el caramelo líquido. 

En un bol ponemos el litro de leche, los huevos y el azúcar y batimos bien. 

Rellenamos los moldes y ponemos agua en el fondo de la bandeja. 

Introducimos la bandeja en el horno, en la parte baja, y subimos la temperatura a 200º y horneamos durante 20-25 minutos.

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Trampantojo de patatas bravas

INGREDIENTES 

• PARA LAS PATATAS  
• 3 Manzanas 
• 100 ml de agua 
• 100 grs de Miel 
• 100 grs azúcar moreno
• Vainilla
• 
  
• PARA LA SALSA
• 50 grs de Frutos rojos
• 2 Gelatinas
• 60 grs de azúcar moreno
• 50 ml de agua
• Tabasco
• 
  
•  PARA LA MAYONESA 
•  100 grs de Miel 
• Crema de leche 
• Yogur griego 

MODO DE HACERLO 

Para hacer las patatas cortamos las manzanas a tacos grandes (con piel). En una sartén ponemos el azúcar moreno, la miel y un poquito de agua y dejamos reducir. A continuación incorporamos la parte de dentro de la ramita de vainilla. Subimos el fuego y añadimos las manzanas troceadas y dejamos que caramelicen. 

Para hacer la salsa, ponemos el agua en un cazo, el azúcar moreno y los frutos rojos. Dejamos que dé un hervor y añadimos un poquito de gelatina hidratada, retiramos del fuego y dejamos que se funda. A continuación trituramos. Añadimos unas gotas de tabasco. Colamos y dejamos enfriar. 

Para la mayonesa, mezclamos bien la crema de leche, el yogur griego y la miel.

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Torrijas

INGREDIENTES

• 6 Rebanadas de pan 
• Leche
• Azúcar
• 2 Huevos
• Canela en polvo
• Aceite

MODO DE HACERLO

Cortamos el pan en rebanadas de 1 dedo de grosor aproximadamente.

En un plato ponemos leche y azúcar y removemos bien para disolver el azúcar. En otro plato batimos el huevo.

En una sartén ponemos abundante aceite a calentar. 

Mientras se caliente introducimos una rebanada de pan en la leche y la empapamos bien, la escurrimos entre las manos y la pasamos por el huevo. 

Procederemos con todas las rebanadas igual. 

A continuación las freímos, cuando estén doraditas las ponemos en un plato con papel de cocina para absorber el aceite. Poner azúcar por encima y un poquito de canela.

Servir calientes.

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Macedonia de frutas

INGREDIENTES

• 1 Manzana
• 1 Melocotón
• 1 Plátano
• 1 Naranja
• 1 Pera
• 1 Kiwi
• Zumo de 1 naranja
• Azúcar

MODO DE HACERLO

Lavamos y pelamos todas las frutas. 

Las cortamos a cuadritos.

Las ponemos en un bol, con azúcar. Removemos y dejar reposar en la nevera 30 min aprox. para que suelte todo el jugo.

Servir en boles individuales. Se puede acompañar con yogur o nata.

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