Si el verano es una mala época para cocinar, Agosto se lleva la palma, es por ello que para estos días la sugerencia que os hacemos es que probéis los productos de unos buenos amigos de Cuenca, “Delicias de Eladio”, platos ya elaborados con una calidad increíble y unas recetas sorprendentes.
Nosotros hemos elegido una gama de sus productos, Morteruelo, Pisto Manchego, Estofado de ciervo, Lomo de orza y Perdiz Escabechada, pero podéis elegir entre sus productos los que mejor se adapten a vuestros gustos.
Los que ya nos conocéis sabéis que, por poco que podamos, intentaremos confeccionar alguna receta con estos ingredientes como base principal o como en el caso del Pisto o el Morteruelo, como acompañamiento de algún plato.
En breve publicaremos las recetas resultantes de nuestras pruebas.
Una lástima que aún no tengan en marcha la tienda on-line, a lo cual les animamos desde aquí.
(Texto tomado directamente de su pagina web).
Casa Eladio es una empresa familiar situada en la provincia de Cuenca, que cuenta con una larga trayectoria dentro del sector alimentario.
En 1978, Eladio abrió el Restaurante Casa Eladio, que regentó junto con su familia y en el cual promocionó la gastronomía conquense, de ahí que dado el éxito de su cocina, desde 1991 empezara a elaborarlos para llevar fuera debido a las demandas de sus clientes y comenzó a envasar al vacío su “famoso” morteruelo.
Gracias al éxito de esta empresa, Eladio da un paso más en su larga carrera y otra vez más junto con su familia se lanza a la aventura de elaborar sus platos y expandirlos por toda la geografía nacional, esto le hizo merecedor del galardón de Castellano-Manchego del año en 1998 otorgado por la Casa Regional de Castilla la Mancha.
Gran conocedor de las costumbres culinarias, Eladio elabora unos platos que cuando llegan al paladar más exigente, se convierten en auténticas delicias.
Casa Eladio ofrece a sus clientes una amplia gama de productos típicos conquenses tradicionales, elaborados de forma artesanal, con ingredientes de primera calidad y con las máximas garantías de conservación.
Nuestro continuo afán de superación nos hace conocer y mantener las tradiciones, seleccionar los mejores ingredientes, disponer de la última tecnología y contar con un equipo de profesionales del sector que garantizan la máxima calidad en todos nuestros productos.
En Casa Eladio somos fieles conocedores de la tradición gastronómica de esta tierra, tradición que contribuimos a mantener viva gracias a nuestros platos ya listos para tomar.
Si quereis contactar con " Delicias de Eladio", podeis mandarnos un mail , clicando aquí, y en breve os remitiremos los datos de este colaborador directamente a vuestro correo.
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