Olla de lomo frito encebollado

INGREDIENTES

• Olla de lomo frito Eresma
• 1 Cebolla
• Escamas de Pimentón de la Vera La Dalia
• ½ vaso de vino blanco Bodegas La Pelina

MODO DE HACERLO

Sacamos el lomo de la olla y escurrimos el aceite. Lo cortamos a trozos y reservamos.

Mientras habremos cortado la cebolla y en una sartén ponemos un poco del aceite de la olla, calentamos y la sofreímos. Una vez sofrita la añadiremos el vaso de vino blanco y dejamos reducir. Una vez reducido añadimos el lomo troceado y removemos para que se mezclen los sabores.

Presentamos con una escamas de pimentón.

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