Chistorra a la cerveza

INGREDIENTES

1 Chistorra 

1 Cebolla grande 

2 Cucharadas soperas de aceite

1 Lata de cerveza 

Unas gotas de tabasco (opcional)

Aceite y Sal

MODO DE HACERLO

Cortar la chistorra en trozos de 2 cm.

Cortamos la cebolla en juliana fina.

En una cazuela de barro ancha calentar el aceite sin dejarlo hervir, una vez caliente poner la chistorra y dejamos que suelten algo de su jugo sin llegar a quemarse. 

Reservamos la cebolla en un bol.

En el aceite de sofreir las chistorras, ponemos la cebolla y la dejamos pochar.

Una vez pochada , añadimos la chistorra y la cerveza.

Remover bien para que se junten los sabores.

Añadir unas gotas de tabasco y dejar hervir hasta evaporar el alcohol.

Servir muy caliente

Importante: dejar siempre algo de salsa, lo bueno es poder untar pan.

Se puede sustituir la cerveza por sidra.