Marmitako

INGREDIENTES 

• 200 gr de atún 
• 3 patatas grandes
• ½ cebolla picada 
• Machado de ajo y perejil 
• 1 hoja de laurel 
• ¼ de pimiento rojo 
• 2 cucharadas de tomate 
• 1 cucharadita de caldo de pescado 
• 2 cucharaditas de Pimentón de la Vera 
• 1 pastilla de caldo de pescado CalNort
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 1 Hoja de Laurel
• Guindilla
• 2 vasos de agua
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra La Milagrosa "Montebío"

MODO DE HACERLO

En una cazuela ponemos el aceite y pochamos la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y el pimiento. Una vez que esté pochado añadimos el atún cortado a tacos y removemos para que se haga. 

A continuación añadimos el caldo de pescado y el pimentón y mezclamos bien. Incorporamos el tomate frito y removemos para que se mezclen los sabores.

Añadimos las patatas troceadas y removemos hasta que suelten el agua y se mezcle con los ingredientes anteriores. Añadimos el agua, hasta que cubra las patatas, y dejamos cocer durante 20 min a fuego medio.

Si es en olla Express cocer durante 10 min aprox.

NOTA: Si se añade guindilla hacerlo junto con el sofrito