Tapa de revuelto de morcilla de Burgos, setas y trigueros

INGREDIENTES 

• Morcilla de Burgos “El Pozano” 
• Setas laminadas 
• Espárragos trigueros 
• Huevo 
• Sal 
• Aceite de Oliva Virgen Extra Aceites Heraldo 

MODO DE HACERLO 

En una sartén ponemos un chorrito de AOVE y rehogamos las setas y los espárragos trigueros. 

Cuando están rehogados añadimos la morcilla desmenuzada y removemos para que se mezclen los sabores. 

Batimos un huevo, lo añadimos a la sartén y removemos para mezclar el huevo y que se cuaje.