Salsa carbonara

Ingredientes

• 3 Lonchas de bacon
• 1 yema de huevo
• 1 Cebolla
• Pimienta negra
• 1 chorrito de Vino blanco
• Orégano
• 1 chorrito Leche (nata)
• Queso parmesano o rallado
• Aceite y sal

Modo de hacerlo

En una sartén ponemos un poquito de aceite y sofreímos el bacon cortado en trocitos. Añadimos sal y vino blanco y dejamos que reduzca un poco.

A continuación añadimos el orégano y pimienta y bajamos el fuego. Incorporamos la leche, rallamos el queso, añadimos la yema del huevo. Remover bien para que se mezclen todos los ingredientes.