Langostinos al horno

INGREDIENTES 

• Langostinos (crudos o cocidos) 
• 3 Ajos 
• ½ vaso de coñac 
• Perejil 
• Zumo de ½ limón 
• 2 Guindillas 
• Aceite y sal 

MODO DE HACERLO 

Precalentar el horno 10 minutos a 200º. 

En un mortero picar el ajo y la guindilla, añadir el zumo de limón y el aceite. 

Abrir los langostinos por el centro, salpimentar. Colocarlos en una bandeja de horno y bañar los langostinos con la salsa del mortero. 

Introducir en el horno durante 10 minutos a 200º, si estuvieran crudos dejarlos 15 minutos. 

Flambear con coñac y espolvorear con el perejil.