Almejas a la marinera.

INGREDIENTES

• 500 gr Almejas 
• Harina
• 1 Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• Perejil
• Caldo de pescado ( o sopicaldo )
• 1 vaso de Vino blanco 
• Aceite y sal

MODO DE HACERLO

Abrir las almejas al vapor y reservar.

Cortar la cebolla y los ajos finamente y pochar a fuego lento. 

Una vez dorada la cebolla subir el fuego y añadir pan rallado, harina, el vino blanco y cubrir con el caldo de pescado hasta que reduzca un poco. 

A continuación añadir las almejas y el perejil, esperar a que acabe de reducir (sin remover).