INGREDIENTES
- Huevos frescos
- Patatas
- Pimentón de la Vera dulce o picante según el gusto
- Lonchas de Jamón serrano
- Aceite y sal
MODO DE HACERLO
En una sartén ponemos abundante aceite a calentar y freimos las patatas cortadas a rodajas. Cuando estén, como si fuera para tortilla, se reservan en un plato.
En la misma sartén de haber hecho las patatas, freimos los huevos.
En una sartén sin aceite, pasamos las lonchas de jamón serrano (vuelta y vuelta).
Se sirve poniendo en un plato: base de patatas, Jamón, huevo y espolvoreamos con el pimentón.
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