Huevos rellenos

INGREDIENTES

• 4 Huevos frescos
• 1 lata pequeña de atún
• Mahonesa
• Opcional: aceitunas, pepinillos, cebolletas, anchoas

MODO DE HACERLO

Poner los huevos a hervir ( 20 – 25 minutos )

Mientras hierven los huevos, picar muy pequeño las aceitunas, los pepinillos y las cebolletas.

Una vez hervidos los huevos, cortar por la mitad, y separar la clara de la yema.

Reservar las claras.

Poner en un bol las yemas, chafar con un tenedor, añadir dos cucharas de mahonesa remover y añadir el atún y los ingredientes opcionales muy picados.

Rellenar con una cuchara las claras con la pasta machacada.

Poner boca abajo las claras rellenas en una bandeja y con una yema y una clara reservada, rallar y espolvorear sobre las claras.

Servir frio