Habas a la catalana

INGREDIENTES

• ½ Kg de habas o un bote habas ya cocidas
• 6 Hojas de menta
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 3 Lonchas de bacon
• 6 Rodajas de chorizo
• ¼ de Butifarra negra
• 2 Hojas de laurel
• 1 Vaso de vino blanco
• 2 Cucharadas soperas de tomate frito
• Tacos de jamón.
• 1 Cucharadita de pimentón dulce
• Aceite y sal

MODO DE HACERLO

Hacer en cazuela y a ser posible de barro.

Echar un poquito de aceite en la cazuela y pochar la cebolla con el ajo. Cuando esté pochada añadimos el bacon cortado en trocitos y el laurel.

A continuación añadimos la menta, el pimentón dulce y 2 cucharaditas de tomate, las habas y un vaso de vino blanco. Y ponemos el fuego al mínimo. Salamos y dejamos 30 minutos y añadimos la butifarra negra.

Dejamos que cueza durante 10 minutos más, añadimos unos taquitos de jamón y 5 minutos más de cocción.