Empanadillas de carne

INGREDIENTES

• ¼ de Cebolla
• ½ brik de Tomate frito
• 3 Tiras de Pimiento rojo y  3 de verde
• 1 paquete de empanadillas
• 200 grs de Carne de pollo y ternera (puede ser de sobra de cocido)
• Aceite y Sal

MODO DE HACERLO

Cortar la cebolla finamente y pocharla. Mientras picar el pimiento. Una vez pochada la cebolla agregar el pimiento, cuando esté hecho añadir la carne troceadita, remover y echar el tomate y dejar enfriar.

Rellenar con una cucharadita las obleas, cerrarlas y sellarlas con un tenedor y freírlas.

Escurrirlas bien sobre un plato con papel absorbente.

OPCIONES: Se pueden hacer también de atún con huevo cocido y tomate.