INGREDIENTES
- 250 grs de Bacalao seco
- 1 Cebolla
- Aceitunas negras sin hueso de Zambudio
- Banderillas picantes de Zambudio
- Aceite de oliva Virgen Extra Molero Maza
MODO DE HACERLO
Un día antes, desmigajar el bacalao en trozos pequeños y poner en un bol, con agua (desalar).
Cambiar el agua al bacalao varias veces.
Picar la cebolla fina y cortar las aceitunas en tres trozos.
Anadir el bacalao al picado de cebolla y aceitunas.
Añadir abundante AOVE y servir en bandeja plana.
Servir frio y acompañar con unas banderillas picantes.
MARIDAJE: Hemos maridado este aperitivo con Cerveza Cerex 5 bien fría.
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