Alas de pollo a la cerveza

INGREDIENTES 

• 12 Alitas de Pollo 
• Pimiento rojo y verde 
• ½ Cebolla 
• Cerveza Antiga Artesana “Manumisión” 
• Machado de ajo y perejil 
• 1 Zanahoria 
• Harina 
• Pasas 
• Sal 
• Aceite de Oliva Virgen Extra Las Manillas 

MODO DE HACERLO 

En una cazuela ponemos un chorrito generoso de AOVE y freímos las alitas. Cuando están doraditas, las sacamos y reservamos en una bandeja. 

En ese mismo aceite, pochamos la cebolla y el machado de ajo y perejil. Cuando la cebolla empieza a estar transparente añadimos los pimientos cortados a cuadritos, las pasas y la zanahoria en rodajas. Removemos para que se integren todos los sabores. 

A continuación añadimos una cucharada sopera de harina para espesar un poquito la salsa. Incorporamos las alitas y removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes. Y por último la cerveza. Removemos. 

Cubrimos con agua, rectificamos de sal y tapamos la cazuela. Cocer durante unos 25 min aprox a fuego medio.