Libritos de Lomo

INGREDIENTES

• 8 Filetes de lomo anchos
• 4 Lonchas de jamón dulce
• 4 Lonchas de queso “Caserío”
• 1 o 2 Huevos frescos
• Pan rallado
• Aceite y sal

MODO DE HACERLO

Extender las lonchas de lomo sobre una superficie plana y limpia y Salar.

Colocar sobre el lomo una loncha de jamón y otra de queso y cubrir con otra loncha de lomo.

Una vez hechos, se empanan con huevo y pan rallado y se fríen en sartén con poco aceite.