Fish and Chips

INGREDIENTES 

• 800 Grs de Merluza en filetes 
• 3 Patatas 
• Preparado para témpura 
• 1 Botellín de Cerveza La Antiga Artesana
• Sal 
• Aceite de Oliva Virgen Extra La Milagrosa “Montebío”

MODO DE HACERLO 

Pelamos las patatas y las cortamos en bastoncillos. Y las freímos en una sartén con abundante aceite. 

Una vez estén doraditas las retiramos y reservamos en un plato con papel absorbente.

A continuación preparamos la témpura. Ponemos en un bol 100 grs del preparado de témpura y añadimos un chorrito de cerveza y batimos. Añadimos más cerveza hasta conseguir una masa ni líquida ni espesa.

Salamos el pescado, lo pasamos por la témpura y freímos en una sartén con aceite muy caliente. 

Cuando está hecho y doradito, lo reservamos en un plato con papel aboserbente. 

En una fuente colocamos una base de patatas fritas y sobre ellas el pescado. 

NOTA: Se puede acompañar con varias salsas, mayonesa, tártara…..