Fingers de pollo rebozados en pistachos

INGREDIENTES

• 2 Pechugas de pollo
• ½ Limón
• Pimienta negra
• Salsa Perrins
• Huevo
• Pimentón de la Vera
• Pistachos sabor naranja de Finca La Rosala
• Salsa de Pimientos La Golosa
• Sal
• Aceite Noviembre de Finca Las Manillas

MODO DE HACERLO

Se cortan las pechugas en tiras y se añaden a un bol. En el mismo bol ponemos, la sal, la pimienta, la salsa Perrins, el zumo del limón y el pimentón. Dejar macerar 30 min aprox. 

En un mortero machacamos los pistachos.

Rebozamos las tiras en huevo y pistachos y a continuación las freímos en abundante aceite. Reservamos en un plato con papel absorbente para que escurran bien el aceite.