Puré de zanahorias y patatas

INGREDIENTES

• 2 Zanahorias
• 1 Patata pequeña
• Agua
• Aceite y sal

MODO DE HACERLO

Pelamos las zanahorias y la patata. Las cortamos a cuadros grandes. Una vez cortadas las ponemos en un cazo con un poco de agua sin llegar a cubrir y dejar hervir hasta que la patata esté hecha. 

Una vez hechas, reservar el agua sobrante y triturarlo todo con un tenedor, se le agrega un poquito de sal y chorrito (muy pequeño) de aceite de oliva y mezclar bien. Debe quedar consistente no líquido. Si queda demasiado espeso añadir unas cucharadas del agua de la cocción.

NOTA: Podemos obtener otro tipo de consistencia al triturarlo con una batidora.

Ideal para acompañar cualquier tipo de carne.