INGREDIENTES
PARA EL FLAN
- 4 huevos
- 500 gr de leche
- 120 gr de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
PARA EL CARAMELO
- 6 Cucharadas de azúcar
- Gotas de limón
PARA EL BIZCOCHO
- 3 Huevos
- 90 gr de azúcar
- 90 gr de harina
MODO DE HACERLO
Precalentar horno a 200º
En un cazo poner el azúcar y las gotas de limón, y poner al fuego hasta que se deshaga. Echar el caramelo sobre el molde.
Poner en el vaso thermomix los ingredientes del flan y mezclar 20 sg, vel 3 y verter en el recipiente.
PONER LAS MARIPOSAS
Echar los huevos y el azúcar 5 min, 40º vel 3.
Cuando termine mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura.
Añadir la harina y poner 4 s vel 1. Terminar de mezclar con la espátula.
Poner agua en un recipiente y cocinar en el horno al baño maría, a 180º y 40 min. Dejar enfriar en nevera y desmoldar. Adornar al gusto.
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