Lentejas estofadas V.3

INGREDIENTES 

• 150 Gr aprox. de lentejas Herederos de Felipe Moreno 
• 1 Cebolla pequeña 
• ¼ De pimiento rojo y ½ pimiento verde 
• Chorizo al gusto 
• Morcilla de Burgos “El Pozano” 
• Sal 
• Aceite de Oliva Virgen Extra La Milagrosa “Montebío” 

MODO DE HACERLO 

En una cazuela ponemos un chorrito de AOVE y freímos la cebolla, cuando empiece a estar transparente se añaden los pimientos y se dejan hacer. 

Se añade el chorizo cortado a rodajas y se deja que suelte la grasa. 

A continuación añadimos las lentejas, y removemos bien para que se mezcle con el sofrito. 

Cubrir con agua y sazonar. 

Una vez que empieza a hervir añadimos la morcilla de Burgos. Y dejamos cocer a fuego medio entre 30-35 min.