Bizcocho de yogur y almendras violeta

INGREDIENTES

• 1 Yogur natural cremoso Delicatessen La Ermita
• 1 medida de yogur de aceite AOVE Las Manillas
• 2 medida de yogur de azúcar
• 3 medidas de yogur de harina
• 1 medida de yogur de Almendras Violeta Finca La Rosala
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de limón

MODO DE HACERLO

Molemos las almendras y reservamos.

En un bol batimos los huevos con la batidora. Y a continuación añadimos el resto de los ingredientes. La harina la pondremos al final. Batimos bien todos los ingredientes.

Untar un molde con aceite y harina o colocar papel de horno (más cómodo de desmoldar y más limpio). Volcar el contenido del bol en el molde. Dejar reposar la masa mientras se calienta el horno 10 min a 150º. Así queda más esponjoso.

A continuación introducir el molde en el horno durante 45 min aprox a 170º.

Desmoldar y dejar enfriar.