Salsa curry

INGREDIENTES

• 1 Cebolla
• 100 ml. De mostaza Dijon ( la de bote también sirve )
• 100 ml. De miel
• 250 ml. De agua
• Curry
• Pimienta negra
• Concentrado de carne (1 pastilla)
• Aceite y sal

MODO DE HACERLO

Se pican las cebollas y se añaden a una olla alta, a fuego medio, una vez pochada la cebolla añadimos a la olla la mostaza, la miel, la pimienta, el curry, el concentrado de carne y removemos, cuando la salsa esté bien ligada se añade la sal y se cubre con 250 ml de agua y se remueve. 

Se tapa y se deja reducir al gusto (más caldoso o más espeso).

Esta salsa es ideal para solomillo y pollo.